Dal 2004 ho maturato diverse esperienze in ristoranti stellati, pasticcerie e panifici, soprattutto in Francia e Spagna.

Svolgo continue consulenze all’estero, tra Cina, Corea, Russia, Germania e Uzbekistan.

Ho creato per te un percorso di video gratuiti per farti scoprire teoria e pratica di alto livello nel mondo della Viennoiserie.
Non perderteli, potrai accedere ai video solo fino al 26 Marzo!