Grazie agli insegnamenti appresi da grandi Maestri come Morandin, Marinato e Giorilli a partire dai 14 anni ho trasformato la mia passione in un lavoro. 

Sono stato infatti primo pizzaiolo in diversi prestigiosi ristoranti e pizzerie e nel 1999 insieme a tre colleghi ho creato un’associazione di formazione ed eventi nel riminese: RiminiPizza.

Dopo anni come docente nel 2004 ho iniziato una collaborazione con una nota azienda molitoria, grazie alla quale mi sono specializzato come tecnico e sono divenuto formatore presso una delle scuole più importanti per pizza.

Contemporaneamente ho creato ConsultaPizza, un’azienda che offre in Italia e all’estero consulenza, affiancamento e formazione professionale.