"Un maestro eccezionale"
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40 anni di esperienza nella panificazione in un solo videocorso

Apprendi le tecniche del primo Maestro di Arte e Mestieri e rinnova la tua offerta risparmiando tempo e denaro.

PROMOZIONE LIMITATA

SOLO 23 POSTI RIMASTI
SCADE A MEZZANOTTE

unisciti a oltre 400 studenti

le vendite chiudono tra:

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La formazione
diventa facile

Videolezioni teoriche e pratiche, spiegazioni tecniche e dettagliate, sempre a portata di mano. Avrai accesso ad una piattaforma online disponibile H24 – 7/7 da qualsiasi dispositivo.

L’investimento formativo per la tua crescita professionale

Diversifica e rinnova la tua offerta

Prodotti particolari per differenziarti dalla concorrenza, pensati per una produzione  in laboratorio che ti eviti di sprecare tempo e ti renda il punto di riferimento della clientela.

La conoscenza come metodo

Comprendi le caratteristiche e il comportamento dei singoli ingredienti così da anticipare le possibili problematiche delle diverse fasi di produzione. 

Migliora le tue competenze

Aggiorna le tue conoscenze e fai tue le tecniche e i procedimenti che utilizzo nel mio laboratorio. Potrai far crescere non solo la tua attività, ma anche rivendere le tue competenze ad altre aziende.

Solo 23 posti rimasti

il percorso per soddisfare ogni tua esigenza

Il Pane di Ezio Marinato Plus è lo strumento adatto se vuoi crescere come professionista. Dalla teoria sugli ingredienti ai metodi di panificazione, passando per i diversi prefermenti e i pani classici.

Oltre a questi contenuti,
avrai accesso ad un’offerta diversificata di pani classici e di pani speciali.

Capirai come personalizzare la struttura interna e l’aspetto del pane e come prevedere e risolvere specifiche problematiche di produzione.

Un'offerta formativa completa

LA TEORIA - GLI INGREDIENTI

  • L’ACQUA
  • IL MALTO
  • IL SALE

LA BIGA

  • TEORIA – LA BIGA
  • LA BIGA

LA TEORIA - LA FERMENTAZIONE

  • COME TOSTARE I SEMI
  • L’AUTOLISI
  • LA POOLISH
  • LA COTTURA
  • APPROFONDIAMO LE SOSPENSIONI 
  • PARTENZA LIEVITO MADRE
  • LA GESTIONE DEL LIEVITO MADRE AL SALE (PDF)
  • METODI DI PANIFICAZIONE
  • CALCOLARE LA TEMPERATURA DEGLI IMPASTI
  • LA CROSTA DEL PANE
  • PANE CON SCARSO VOLUME
  • L’ALVEOLATURA DEL PANE

PANI CLASSICI

  • IL FILONE RUSTICO
  • PANE IN CASSETTA
  • CIABATTA DI GRANO DURO
  • PANE PER HAMBURGER
  • PANE ALL’UVETTA
  • CIABATTA MULTICEREALI
  • PANINO AL LATTE 

PANI SPECIALI

  • PANE AI CEREALI MISTI 
  • PANE ALLA ZUCCA 
  • PANE AL RISO VENERE 
  • PANE AI SEMI TOSTATI 
  • PANE AL CIOCCOLATO 
  • PAN POLENTA
  • PANE DI SEGALE E FRUTTA 
  • PANE ANTICO
  • SFERE DI PANE CON LIQUIRIZIA E FINOCCHIETTO

+

Community Riservata di professionisti

Acquistando Il Pane di Ezio Marinato Plus avrai accesso a una Community Riservata di professionisti coi quali poterti confrontare, chiedere supporto e stringere collaborazioni.

Impara come migliorare e rinnovare la tua offerta

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Questo percorso fa per te se

VUOI RISPARMIARE TEMPO E SOLDI SUI CORSI DAL VIVO

Le videolezioni teoriche e pratiche, i pdf stampabili e scaricabili sono sempre a tua completa disposizione, 7 giorni su 7, 24 ore su 24. Accedi dove vuoi, quando vuoi.

VUOI RIDURRE SPRECHI E COSTI DI PRODUZIONE

Le tecniche e le spiegazioni dettagliate sul processo produttivo ti aiutano a ridurre gli sprechi, ottimizzare la produzione e limitare i costi, garantendo un ritorno sull’investimento significativo.

VUOI UNO STRUMENTO DI APPRENDIMENTO FACILE

Il videocorso è facile da seguire e adatto a vari livelli di esperienza, con video e materiale didattico di alta qualità, supporto personalizzato e accesso a risorse aggiuntive.

VUOI OFFRIRE nuovi PRODOTTI

Offri ai tuoi clienti dei prodotti nuovi, dall’alto valore qualitativo e che ti distinguono nettamente dalla concorrenza. Crea la tua immagine d’eccellenza.

VUOI AGGIORNARE E MIGLIORARE LE TUE CONOSCENZE

Le videolezioni contengono soluzioni pratiche e sperimentate in anni di esperienza in laboratorio, come ad esempio il metodo di lavoro in massa.

VUOI AUMENTARE LE VENDITE E IL PROFITTO DELLA TUA ATTIVITÀ

Impara ad incrementare l’efficienza produttiva, lavorando sull’aumento della quantità di prodotti finiti e sulla riduzione dei tempi di produzione. La riduzione dei costi operativi, si tradurrà in maggiori margini di guadagno per l’azienda e una maggiore competitività sul mercato.

VUOI FARE IL SALTO DI QUALITÀ E CRESCERE COME PROFESSIONISTA

Le informazioni, i consigli e le tecniche presenti nel corso ti consentono di sviluppare le tue competenze, così da migliorare la tua carriera ed espandere la tua attività.

VUOI FORMARTI PER AVERE RISULTATI CONCRETI E IMMEDIATI

Il percorso formativo che ho realizzato unisce teoria e pratica. Ti porta maggiore efficienza nella produzione, accresce la tua abilità di creare prodotti di alta qualità e favorisce l’aumento delle vendite.

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Formatore da più di 20 anni

Ezio Marinato

Sono nato in una famiglia di panificatori da ben 3 generazioni.

Nel 2002 ho vinto i Campionati europei di panificazione a Bulle, in Svizzera.
Poi mi sono laureato Campione mondiale al Mondial du Pain nel 2007, a Lione in Francia.

Sono anche il primo ad essere stato nominato MAM, Maestro di Arte e Mestieri.
Attualmente se ne contano solo 4 in Italia.

Oggi sono docente presso diverse scuole di alta formazione come ALMA, CAST Alimenti, MAG e Dolce e Salato.

Svolgo anche consulenze presso aziende multinazionali che producono prodotti alimentari, attrezzature e macchine per la panificazione.

Ho creato per te un percorso per farti scoprire teoria e pratica di alto livello nel mondo della panificazione.

Non perderlo.

Dicono di me

Le parole di alcuni tra le migliaia di professionisti che ho formato nei miei oltre 40 anni di esperienza

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Le parole di alcuni tra le migliaia di professionisti che ho formato nei miei oltre 40 anni di esperienza

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E se la piattaforma non fa per me?

Puoi richiedere il rimborso entro 14 giorni dalla data di iscrizione iniziale se non hai ancora cominciato a guardare i video.

Ti basterà inviare un’email con la tua richiesta a assistenza@sololievitati.com, facendo attenzione che il 14esimo giorno non coincida con un sabato, una domenica o un festivo (in tal caso non saremo in grado di gestire la tua richiesta prima del giorno feriale successivo).

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Attestato di Completamento

Una volta completate tutte le videolezioni di uno dei percorsi riceverai un Attestato di Completamento che certifica che hai terminato il corso ed acquisito le nozioni e le tecniche in esso contenute. 

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Offerta Lancio

Vendite aperte fino alle 23:59

Dopo il 11/06 le vendite verranno chiuse fino a data da destinarsi e il videocorso non sarà mai più in vendita a questo prezzo lancio.

ULTIMI POSTI RIMASTI

su 300 posti per poter garantire un'esperienza di di qualità anche all'interno della community riservata.

10 posti per il percorso Premium con la consulenza personale di Ezio Marinato.

Account non cedibile

La piattaforma riconosce e blocca in automatico accessi effettuati da luoghi e dispositivi diversi.
Se vuoi acquistare un account per più persone invia un'email a assistenza@sololievitati.com

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1 CORSO

IL PANE DI EZIO MARINATO PLUS
475
iva
inclusa
  • 35 videolezioni di teoria e pratica
  • 3 prefermenti diversi
  • 7 pani classici
  • 9 pani speciali
  • Problemi e soluzioni sulla panificazione
  • Accesso ai video per sempre H24
  • Disponibile su pc, tablet e smartphone
  • PDF delle ricette scaricabili
  • Gestione del lievito madre al sale
  • Community Riservata

2 CORSI

IL PANE DI EZIO MARINATO PLUS
+

ARTE DELLA PIZZA
972
iva
inclusa
  • 72 videolezioni di teoria e pratica
  • 3 prefermenti diversi
  • impasti diretti e indiretti
  • 7 pani classici
  • 9 pani speciali
  • 6 tipologie di pizza
  • Problemi e soluzioni sull'arte bianca
  • Accesso ai video per sempre H24
  • Disponibile su pc, tablet e smartphone
  • PDF delle ricette scaricabili
  • Gestione del lievito madre al sale
  • Community Riservata

1 CORSO

ARTE DELLA PIZZA
497
iva
inclusa
  • 37 videolezioni di teoria e pratica
  • impasti diretti e indiretti
  • pizza classica e napoletana
  • pizza in teglia, in pala, al padellino
  • pizza contemporanea alla napoletana
  • Problemi e soluzioni sulla pizza
  • Accesso ai video per sempre H24
  • Disponibile su pc, tablet e smartphone
  • PDF delle ricette scaricabili
  • Community Riservata

CORSO PLUS + CONSULENZA

IL PANE DI EZIO MARINATO
PREMIUM
797
697
iva
inclusa
  • +30 videolezioni di teoria e pratica
  • 3 prefermenti diversi
  • 7 pani classici
  • 9 pani speciali
  • Problemi e soluzioni sulla panificazione
  • Accesso ai video per sempre H24
  • Disponibile su pc, tablet e smartphone
  • PDF delle ricette scaricabili
  • Gestione del lievito madre al sale
  • Community Riservata
  • Consulenza personalizzata di 1 ora in videochiamata con Ezio Marinato
IL PANE DI EZIO MARINATO
PLUS
475
245
iva
inclusa
  • 35 videolezioni di teoria e pratica
  • 3 prefermenti diversi
  • 7 pani classici
  • 9 pani speciali
  • Problemi e soluzioni sulla panificazione
  • Accesso ai video per sempre H24
  • Disponibile su pc, tablet e smartphone
  • PDF delle ricette scaricabili
  • Gestione del lievito madre al sale
  • Community Riservata

CORSO BASE

IL PANE DI EZIO MARINATO
455
225
iva
inclusa
  • 20 videolezioni di teoria e pratica
  • 3 prefermenti diversi
  • 5 pani classici
  • Problemi e soluzioni sulla panificazione
  • Accesso ai video per sempre H24
  • Disponibile su pc, tablet e smartphone
  • PDF delle ricette scaricabili
  • 11 pani classici e speciali
  • Gestione del lievito madre al sale
  • Community Riservata
  • Consulenza personalizzata di 1 ora in videochiamata con Ezio Marinato

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Riceverai un’email all’indirizzo di posta elettronica da te indicato in fase di acquisto con tutte le informazioni e il link per accedere al videocorso. 

Il pane di Ezio Marinato è un videocorso online che riduce tempi e costi di formazione in termini di prezzo di iscrizione, costi di spostamento e giornate lavorative perse. È tuo per sempre, puoi rivedere ogni singolo contenuto tutte le volte, dove e quando vuoi.

Il pane di Ezio Marinato è il primo videocorso online interamente dedicato alla panificazione. Contiene materiale didattico, tecniche, consigli e soluzioni non presenti in altri videocorsi online e difficilmente reperibili nei corsi in presenza.

Sì, questi corsi sono adatti anche a chi ha già frequentato altri corsi ma desidera completare la sua preparazione, accrescere le sue competenze, acquisire le ultime tecniche e innovare la propria offerta.

Avrai accesso a tutti i contenuti di Il pane di Ezio Marinato dal momento dell’acquisto senza un termine di scadenza.

No, i video sono ospitati su una piattaforma online ai quali avrai accesso con una password personale. Tutto quello che ti serve è una connessione internet per accedere alla piattaforma. Potrai consultarli ogni volta che vuoi e guardarli senza limiti, accedendo direttamente alla piattaforma dalla tua area personale. Puoi comunque scaricare e stampare tutti i PDF delle singole ricette.

Sì, certamente. Inoltre potrai seguire le videolezioni sullo schermo di un tablet oppure un computer o una smart tv.

Sì, per accedere alla piattaforma è necessario essere collegati alla rete internet.

Tutti i corsi sono online e non ci sono supporti fisici, né di carta né su dvd. In questo modo insieme riduciamo l’impatto sull’ambiente. Troverai sempre tutto facilmente online, all’interno della tua area personale.

Assolutamente sì. Dal momento in cui accederai alla piattaforma potrai vedere tutti i contenuti e saranno sempre disponibili per te, 24 ore su 24, 7 giorni su 7.

Le videolezioni sono completamente online e cominciano da subito, con il tuo primo accesso. Sarai tu a decidere con che frequenza seguire i contenuti, a seconda dei tuoi ritmi, dei tuoi tempi e delle tue esigenze

Sì, riceverai gratuitamente un un attestato di completamento che testimonia che hai seguito il corso e hai acquisito le nozioni e le tecniche in esso contenute.  

Certo. Entro 7 giorni dall’acquisto contatta la nostra Assistenza Clienti all’indirizzo email assistenza@sololievitati.com, indicando l’email con la quale hai effettuato l’acquisto e i tuoi dati di fatturazione. In circa 10 giorni riceverai copia della tua fattura.

Puoi chiedere il rimborso entro 14 giorni dalla data dell’acquisto ma solo se non hai cominciato a vedere i video all’interno della piattaforma. Per procedere dovrai farne richiesta all’Assistenza Clienti tramite email all’indirizzo assistenza@sololievitati.com

Con il rimborso, perderai immediatamente l’accesso alla tua area personale e non potrai più vedere le videolezioni. Per ulteriori informazioni trovi tutto nei “Termini e condizioni” del servizio.

Sì, puoi pagare con PayPal o Klarna, anche in 3 rate mensili senza interessi. Qualora avessi difficoltà con il pagamento puoi inviare un’email a assistenza@sololievitati.com

Sì, puoi pagare con bonifico cliccando qui: PAGA CON BONIFICO

Per tutte le domande puoi inviare un’email a assistenza@sololievitati.com, la nostra Assistenza Clienti ti risponderà il prima possibile.

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