La prima piattaforma online interamente dedicata al mondo dei lievitati.
Apprendi le tecniche dei maestri della lievitazione e rinnova la tua offerta risparmiando tempo e denaro.
La formazione
diventa facile
Videolezioni teoriche e pratiche, spiegazioni tecniche e dettagliate, sempre a portata di mano. Avrai accesso ad una piattaforma online disponibile H24 – 7/7 da qualsiasi dispositivo.
L’investimento formativo per la tua crescita professionale
Teoria e pratica
Docenti di fama internazionale
Videolezioni in alta qualità
Una scuola sempre aperta
Migliora le tue competenze
Aggiorna le tue conoscenze e fai tue le tecniche e i procedimenti dei migliori maestri. Potrai far crescere non solo la tua attività, ma anche rivendere le tue competenze ad altre aziende.
Gli approfondimenti che servono
Schede online da organizzare come vuoi
Community di professionisti del settore food
Diventa un professionista dei lievitati
Scegli il videocorso
più adatto a te
I corsi dei Maestri
Arte e Scienza del Panettone è lo strumento adatto per migliorare subito i tuoi prodotti e crescere concretamente come professionista dei lievitati. Dalla teoria sugli ingredienti, passando per la gestione della pasta madre e delle diverse fasi di lavorazione, fino alla realizzazione di Panettoni e del Pandoro a due impasti.
Dedicato ai professionisti
I corsi di Ezio Marinato
Avrai accesso ad un’ampia offerta di ricette su pani classici e pani speciali. Capirai come personalizzare la struttura interna e l’aspetto del pane e come prevedere e risolvere specifiche problematiche di produzione.
Dedicato ai professionisti
Un videocorso ideato per apprendere le basi teoriche della panificazione. Per realizzare in maniera semplice dei pani classici ma anche dei pani più particolari.
Un percorso attraverso cui personalizzare con facilità la propria ricetta di pane.
Dedicato agli appassionati
Il corso di Cristian Zaghini
Arte della Pizza è lo strumento adatto se vuoi migliorare la tua tecnica. Dalla teoria sugli ingredienti alla cottura, passando per i diversi impasti e le specifiche sulla lievitazione.
Avrai accesso ad un’offerta variegata di pizze e capirai come prevedere e risolvere eventuali problematiche di produzione.
Dedicato ai professionisti
I corsi di Samuel Gonzalez
Avrai accesso a un’ampia offerta di ricette di prodotti unici nel loro genere. Capirai la gestione razionale del pronto forno e come prevedere e risolvere eventuali problematiche di produzione.
Dedicato ai professionisti
Un percorso organizzato per apprendere le basi e approfondire la teoria. Per realizzare in maniera perfetta dei classici senza tempo, come il croissant francese o il fantastico pain au chocolat.
Dedicato agli appassionati
Lievitista da più di 40 anni
Ezio Marinato
Sono nato in una famiglia di panificatori da ben 3 generazioni.
Nel 2002 ho vinto i Campionati europei di panificazione a Bulle, in Svizzera.
Poi mi sono laureato Campione mondiale al Mondial du Pain nel 2007, a Lione in Francia.
Sono anche il primo ad essere stato nominato MAM, Maestro di Arte e Mestieri.
Attualmente se ne contano solo 4 in Italia.
Oggi sono docente presso diverse scuole di alta formazione come ALMA, CAST Alimenti, MAG e Dolce e Salato.
Svolgo anche consulenze presso aziende multinazionali che producono prodotti alimentari, attrezzature e macchine per la panificazione.
Ho creato per te un percorso per farti scoprire teoria e pratica di alto livello nel mondo della panificazione.
Non perderlo.
Formatore da più di 20 anni
Samuel Gonzalez
Sono nato in Argentina nel 1980 e dopo aver frequentato l’università di medicina mi sono dedicato alla cucina.
Dal 2004 ho maturato diverse esperienze in ristoranti stellati, pasticcerie e panifici, soprattutto in Francia e Spagna.
Svolgo continue consulenze all’estero, tra Cina, Corea, Russia, Germania e Uzbekistan.
Oltre a questo amo molto trasmettere tutta la mia passione e la mia esperienza: insegno in diverse scuole per professionisti tra le quali Etica Academy di Udine e ALMA di Parma.
Preferisco definirmi formatore, non maestro o insegnante, perché ritengo fondamentale formare i giovani, dando loro tutte le conoscenze in mio possesso, e preservare il vero artigianato.
Ricercatore da più di 30 anni
Carlo Di Cristo
Sono un docente universitario laureato in biologia, specializzato poi in neuroscienze, nonché ricercatore di zoologia.
Ho sempre avuto una grande passione per i prodotti a lievitazione naturale e una voglia infinita di apprendere dai grandi maestri della fermentazione.
Negli anni ho ricercato i migliori molini e sperimentato diversi blend di farine fino a trovarne la formulazione migliore.
Oggi sono responsabile di produzione dei negozi Foorn e consulente per diversi molini, ma anche laboratori nazionali ed esteri.
Tengo inoltre diversi corsi professionali di specializzazione presso Scuole Internazionali di Cucina come ALMA e IN CIBUM.
Cosa dicono dei nostri corsi?
Le parole di alcune tra le oltre 2.000 persone che stanno seguendo i nostri videocorsi.
Attestato di Completamento
Una volta completate tutte le videolezioni di uno dei percorsi riceverai un Attestato di Completamento che certifica che hai terminato il corso ed acquisito le nozioni e le tecniche in esso contenute.
Hai delle domande?
Oppure leggi le risposte alle domande più frequenti
Riceverai un’email all’indirizzo di posta elettronica da te indicato in fase di acquisto con tutte le informazioni e il link per accedere al videocorso.
I nostri videocorsi online riducono tempi e costi di formazione in termini di prezzo di iscrizione, costi di spostamento e giornate lavorative perse. Sono tuoi per sempre, puoi rivedere ogni singolo contenuto tutte le volte, dove e quando vuoi.
I nostri videocorsi online interamente dedicati ai prodotti lievitati. Contengono materiale didattico, tecniche, consigli e soluzioni non presenti in altri videocorsi online e difficilmente reperibili nei corsi in presenza.
Sì, questi corsi sono adatti anche a chi ha già frequentato altri corsi ma desidera completare la sua preparazione, accrescere le proprie competenze, acquisire le ultime tecniche e innovare la propria offerta.
Avrai accesso a tutti i contenuti di ogni videocorso dal momento dell’acquisto senza un termine di scadenza.
No, i video sono ospitati su una piattaforma online ai quali avrai accesso con una password personale. Tutto quello che ti serve è una connessione internet per accedere alla piattaforma. Potrai consultarli ogni volta che vuoi e guardarli senza limiti, accedendo direttamente alla piattaforma dalla tua area personale. Puoi comunque scaricare e stampare tutti i PDF delle singole ricette.
Sì, certamente. Inoltre potrai seguire le videolezioni sullo schermo di un tablet oppure un computer o una smart tv.
Sì, per accedere alla piattaforma è necessario essere collegati alla rete internet.
Tutti i corsi sono online e non ci sono supporti fisici, né di carta né su dvd. In questo modo insieme riduciamo l’impatto sull’ambiente. Troverai sempre tutto facilmente online, all’interno della tua area personale.
Assolutamente sì. Dal momento in cui accederai alla piattaforma potrai vedere tutti i contenuti e saranno sempre disponibili per te, 24 ore su 24, 7 giorni su 7.
Le videolezioni sono completamente online e cominciano da subito, con il tuo primo accesso. Sarai tu a decidere con che frequenza seguire i contenuti, a seconda dei tuoi ritmi, dei tuoi tempi e delle tue esigenze
Sì, riceverai gratuitamente un un attestato di completamento che testimonia che hai seguito il corso e hai acquisito le nozioni e le tecniche in esso contenute.
Certo. Entro 7 giorni dall’acquisto contatta la nostra Assistenza Clienti all’indirizzo email assistenza@sololievitati.com, indicando l’email con la quale hai effettuato l’acquisto e i tuoi dati di fatturazione. In circa 10 giorni riceverai copia della tua fattura.
Puoi chiedere il rimborso entro 14 giorni dalla data dell’acquisto ma solo se non hai cominciato a vedere i video all’interno della piattaforma. Per procedere dovrai farne richiesta all’Assistenza Clienti tramite email all’indirizzo assistenza@sololievitati.com
Con il rimborso, perderai immediatamente l’accesso alla tua area personale e non potrai più vedere le videolezioni. Per ulteriori informazioni trovi tutto nei “Termini e condizioni” del servizio.
Sì, puoi pagare con PayPal o Klarna, anche in 3 rate mensili senza interessi. Qualora avessi difficoltà con il pagamento puoi inviare un’email a assistenza@sololievitati.com
Sì, puoi pagare con bonifico cliccando sul pulsante “Per pagare con bonifico clicca qui“. Lo trovi in fondo alla pagina di acquisto dei corsi.
Per tutte le domande puoi inviare un’email a assistenza@sololievitati.com, la nostra Assistenza Clienti ti risponderà il prima possibile.